Rund

De voedingsindustrie verwerkt zowat de volledige ingewanden van runderen. De dunne darm of kransdarm wordt veel gebruikt bij het afvullen van cervela's, bloedworsten en droge worsten. Een andere veelgebruikte runderdarm is het runderzakeinde, dat wordt gebruikt voor hespenworst, kalfsworst, vette bloedpens en droge worst.

Runderdarmen zijn uitermate geschikt voor deze worstsoorten: 

  • Ardeense ringworst 
  • Boeren ringworst 
  • Antwerpse ringworst 
  • Bloedworst 
  • Lookworst 
  • Hespenworst 
  • Droge worst 
  • Parijse worst 

Hoe wij uw runderdarmen leveren: 

Kransdarm:

  • ieder gewenst kaliber vanaf 37 mm tot en met 46/+ mm pakken van 18 meter, droog gezouten.

Runderzakeinde:

  • kaliber 115/130 mm, 130/+ mm en 140/+ mm, droog gezouten.

Rechte darm:

  • ieder gewenst kaliber vanaf 55/60 mm, 60/65 en 65/+ mm pakken van 9 meter, droog gezouten.

En dat alles in vaten, E2 kratten, emmers en/of vacuumzakjes.